2007년에 시작된 그레이트 아메리칸 걸리너리 캠프는 세계 최대의 외식시장인 미국 레스토랑 업계의 최신 메뉴 및 식재료 트랜드 정보를 국내 외식업계와 공유하는 행사입니다. KCIA (미국 CIA 조리대학 한국동문회) 프로젝트 팀이 준비한 미국 외식업계 메뉴 트랜드및 다양한 메뉴 제안을 통해 사고의 시야를 확장하고 새로운 비즈니스 아이디어를 모색하는 기회를 제공합니다.

Great American Culinary Camp Guidebook